Wij zijn een stel geluksvogels! Wij worden dagelijks omringd door de geur van vers brood. Het is geweldig om je eigen, ambachtelijke brood te maken. Zacht van binnen, lekker knapperig van buiten. Daarvoor heb je de juiste ‘skills’ nodig. Als vakman én zorgondernemer leren wij jongeren van Novalishoeve de kneepjes van het vak. Het geeft voldoening en zelfvertrouwen. We produceren diverse soorten desembrood, zonder enige toevoeging van commerciële gist. Er komen alleen pure ingrediënten aan te pas: water, meel, zout. Ook onze taarten bakken we met eigen grondstoffen: boter, room, kwark, meel en fruit. Zijn ingrediënten niet voorhanden, dan worden ze ingekocht. Als het kan lokaal en altijd biologisch!
